Description du poste
Nous recherchons pour l’une de nos entreprises adhérentes, dans le secteur agricole céréalier et la fabrication de pains et pâtisseries bio, un Boulanger / une Boulangère en CDI à temps plein.
Au sein de l'équipe, vous contribuerez à la fabrication des pains au levain bio et des pâtisseries à l'aide d'un four à bois, et vous aurez en charge de :
* Préparer la pâte : entretenir le levain, peser les ingrédients et pétrir la pâte
* Gérer la fermentation et le façonnage : laisser lever la pâte, diviser et façonner les pains
* Cuire le pain : chauffer le four à bois, enfourner et surveiller la cuisson
* Entretenir le fournil : nettoyer le materiel
* Respecter les critères qualité et les règles d'hygiène
Le poste est à pourvoir debut avril 2026, sur Saint Jean de Monts.
Les horaires de travail prévus sont 10h-18h avec le samedi travaillé mais pas le dimanche, ainsi qu'un autre jour de repos dans la semaine.
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