L’Entreprise &##127760; Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du savoir-faire d’artisans et de commerçants indépendants locaux.
Le Capitaine des Halles a pour objectif de faire vivre le lieu le plus convivial de sa ville dans le secteur de la gastronomie.
GESTION DE L'EXPLOITATION (HALLE, BAR, EVENT)
GESTION D'ÉQUIPE
GESTION DE L'EXPLOITATION (HALLE, BAR, EVENT)
Assurer la gestion commerciale de la halle (Ex: Constituer une liste de candidats commerçants, conduire un comité de sélection des commerçants)
Mettre en place un nouveau commerçant en collaboration avec le property et le juridique
Etre l’interlocuteur des commerçants au quotidien pour garantir l’excellence opérationnelle
Etre garant de la bonne gestion de la refacturation des charges aux commerçants
Etre garant de l’application des contrats de prestataires
Assurer le lien avec le comptable en charge de la gestion de la halle
GESTION D'ÉQUIPE
Appliquer les méthodes de management et déléguer des responsabilités en fonction des capacités repérées
Garantir le respect des obligations légales relatives à la gestion du personnel (temps de travail, ...)
Détecter les besoins en formation, créer les conditions pour l’apprentissage continue et l’évolution des équipes Biltoki
Suivre et analyser l'ensemble des indicateurs de gestion en vue d'atteindre les objectifs fixés au budget :
~- Halle : Vacance commerciale, affluence, commercialisation, CA des commerçants, Anticiper et réduire les impayés
~- Formation : Bac + 5 / RUS / SSI / EPI / SST / H.Expérience : 5 ans d'expérience dans la gestion d'un centre d'exploitation
Maîtriser les outils de gestion financière (compte d'exploitation) : Savoir optimiser les coûts et les dépenses
Savoir analyser, piloter les indicateurs de gestion (KPI)
Maîtriser les techniques de vente, la négociation commerciale
Maîtriser les techniques de management
Personne positive, fédératrice et engagée dans les projets
Personne autonome, rigoureuse, méthodique et persévérante
A une grande capacité d’écoute et d’observation de ses collaborateurs dans l’environnement
Est à l’aise en communication écrite/orale
Communique avec transparence, diplomatie et bienveillance avec l’ensemble des collaborateurs du site (commerçants, prestataires, etc.)
Performe dans un environnement de changement constant
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