Description du poste Après une période d’intégration, vous accompagnerez le directeur dans la direction du secteur alimentaire frais Libre-Service (charcuterie/traiteur, fromage, lait, oeufs, Ultra-Frais, surgelés, pâtisserie/viennoiserie industrielle). Vous serez en charge des rayons frais libre-service du magasin. Vous aurez la gestion des commandes, des DLC, de la casse et le management de 3 collaborateurs. Vous organisez et supervisez le travail du secteur frais libre-service et zone marché Vous êtes garant de la gamme et implantation en fonction des saisons. Vous maîtrisez les stocks, la démarque et les marges de vos rayons Vous organisez les inventaires et le contrôle dans le secteur frais Vous vérifiez et/ou faites vérifier les livraisons et suivi des litiges fournisseurs (bons de non-conformité); Vous respectez et faite respecter les règles d’hygiène et qualité notamment en cas de retrait rappel pour exemple. Vous coordonnez les animations commerciales avec le directeur et assurez le respect de la politique commerciale du groupement par la bonne tenue du point de vente (magasin, réserve, parties communes, accès…) Vous assurez des permanences, ouvertures fermetures du point de vente. Références exigées, poste évolutif.
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