Chef de cuisine h/f

Description du poste et Missions

Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission.

Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par jour.

A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées :

1. Vous planifiez et organisez l’activité de cuisine dans un souci de respect des coûts alimentaires : déconditionnement des matières premières, réalisation des préparations culinaires chaudes et froides
2. Vous supervisez et coordonnez les équipes de cuisine
3. Vous contribuez activement à la production culinaire dans le but d‘élaborer une cuisine qualitative fait maison et à base de produits frais et bruts et anticipez et conduisez les changements qui en découlent (méthodes, organisation, compétences)
4. Vous participez à la conception de menus avec le service diététique, élaborez les fiches recettes pour les préparations et préparez le plan de production
5. Vous êtes garant du respect et de l’application des règles de sécurité alimentaire (selon la norme HACCP)


Horaires de travail sans coupure : du lundi au vendredi de h à h

Spécificité du poste : travail debout

Les bénéfices que nous vous offrons si vous nous rejoignez :

6. Salaire brut mensuel €
7. Un ème mois acquis après un an d’ancienneté
8. Un avantage en nature repas qui vous permettra de gouter chaque jour à notre cuisine
9. Une mutuelle avantageuse proposant une couverture santé optimale totalement à la charge de l’employeur
10. Une prise en charge totale par l'employeur au risque prévoyance
11. Une rémunération de l'ancienneté dès ans justifiés dans l'entreprise
12. Un cadre de travail dynamique dans une entreprise à taille humaine


Venez vivre l’expérience Terres de Cuisine !

Profil recherché

Votre profil pour vous épanouir sur ce poste :

13. Leader, vous avez une expérience significative en management d’équipe
14. Passionné, vous bénéficiez d’une solide expérience en tant que Chef de Cuisine en restauration collective
15. Rigoureux, autonome et organisé, votre priorité est le respect des procédures et production et d’hygiène
16. Polyvalent, vous maitrisez l’outil informatique

Vous vous reconnaissez dans cette description ? Alors n’hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature que nous analyserons avec la plus grande attention !

Au travers de ses recrutements, Terres de Cuisine cultive une politique en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés. C’est ainsi que nous recrutons des profils issus de tous horizons.