Assistant planification trafic et dotation h/f

Newrest Wagons-Lits France, prestataire de la SNCF pour les services de restauration à bord des TGV Inoui et des trains Intercités depuis 2013 recherche un Assistant planification Trafic et Dotation H/F en CDI.
Poste en présentiel basé à Paris 15ème (gare Montparnasse).
Sous la Responsabilité de la Directrice Trafic et Dotation, vous contribuez à la performance et à la productivité de l’entreprise en garantissant la continuité des services de restauration à bord des trains TGV Inoui et Intercités.
Le traficcorrespond à la planification des trains sur lesquels nous assurons un service de restauration. Il permet d’estimer le besoin en personnel logistique nécessaire pour assurer la production et l’approvisionnement des marchandises ainsi que le besoin en personnel commercial nécessaire pour assurer les ventes à bord.
* Planifier et optimiser les cycles logistiques des trains :
- Identifier les trajets sur lesquels nous assurons un service de restauration en fonction des informations de circulation reçues via SNCF.
- Planifier les opérations logistiques en fonction de la capacité d’emport de marchandises des trains et de la localisation des sites logistiques.
- Mettre à jour les cycles logistiques en fonction des divers aléas.
* Suivre et analyser les indicateurs de pilotage et de performance, proposer des pistes d’optimisation et d’amélioration.
Les dotationscorrespondent aux volumes de marchandises à approvisionner, à préparer et à livrer à bord des trains. Elles permettent de définir les quantités de produits les plus adaptées pour chaque cycle logistique, en prenant en compte la capacité d’emport du train, le nombre de passagers et la localisation des opérations logistiques possibles.
* Contrôler la cohérence des dotations en marchandises générées, analyser et traiter les anomalies éventuelles.
* Paramétrer et mettre à jour la base de données des produits et des modules de transport.
* Adapter les modèles de dotations en fonction des aléas et des évènements.
Mission transversale:
* Identifier les anomalies des outils informatiques et suivre leur résolution en collaboration avec les utilisateurs internes et les interlocuteurs externes.
* Assurer les tests suite aux évolutions et aux optimisations des outils informatiques.