Diététicien et qualiticien (h / f) - 25-3798

Diététicien et qualiticien (h/f) - 25-3798, Seine-Saint-Denis

Détails de l'offre

Famille de métiers : Santé publique > Santé environnementale

Grade(s) recherché(s) : Pédicure-pod., ergothér., psychomotr., orthopt., éd., préparateur pharma., diététicien

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a été retenue. La durée du contrat ne peut excéder trois ans, renouvelable jusqu'à six ans.

Temps de travail : Temps complet

Description de l'emploi : La cuisine centrale de Saint-Denis prépare et livre 9800 repas/jour pour les écoles, résidences pour personnes âgées et personnes dépendantes à domicile. La gestion comprend plusieurs services : Ressources, Approvisionnement, Production, Logistique. La mission principale est de créer et gérer les menus, en respectant le GEMRCN, le budget, et en intégrant des produits bio, labellisés, végétariens, etc. Le poste implique également la participation aux audits hygiène, à la mise à jour des dossiers réglementaires, à la gestion des marchés alimentaires, à la communication et à l'animation autour de l'alimentation et de la nutrition.

Profils recherchés :

* Connaissances : DUT ou BTS Diététique, bonnes connaissances en nutrition, réglementation, développement durable en restauration collective.
* Qualités : Rédaction, relationnel, communication, pédagogie, organisation, autonomie, sens du service public.
* Savoirs-faire : Maîtrise des outils informatiques (Fusion, Excel, Word, PowerPoint), gestion de projets, animation et formation.

Le/la candidat(e) peut être amené(e) à effectuer d'autres tâches selon les besoins et à participer à des projets transverses.

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