Chef de partie froid

À propos de nous

🍕 CHEF DE PARTIE FROID (H/F)

📝 CDI, Temps plein 43h/sem annualisées

📍 Secteur : Ouistreham


Mon client, restaurateur de référence en spécialités italiennes, accueille sa clientèle 7 jours sur 7 dans un cadre chaleureux et convivial.

La carte propose un large éventail de saveurs italiennes et méridionales : antipasti, pâtes fraîches maison, raviolis, pizzas artisanales, ainsi que poissons, fruits de mer et viandes.


Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un chef de partie Froid (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée, et participer à la création et à la réalisation de plats frais et faits maison.


Mission

En collaboration avec l’équipe de cuisine, tu prends en charge le poste froid et assures une production de qualité :


* Réaliser les entrées, salades et antipasti dans le respect des recettes et des produits frais
* Dresser les assiettes avec précision et régularité
* Garantir la qualité et la rapidité des envois (300 à 400 couverts/jour)
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Être polyvalent(e) et capable de renforcer les autres postes si nécessaire (notamment en saison)


💼 Conditions et Avantages :


* Contrat : CDI – 43h/semaine annualisées
* Horaires : 9h-15h / 18h-22h (cuisine ouverte 7j/7)
* Rémunération : entre 27K€ et 28K€ brut
* Repos :2 jours fixes/semaine (saison hivernale)
* 1,5 jour/semaine en juillet-août
* Congés payés : libres entre octobre et avril
* Avantages : Mutuelle HCR Santé, Plan Épargne Entreprise, Prime Macron, prime sur objectifs (CDI +1 an)
* Formation durant la saison 2026 pour évoluer sur le poste chaud et les pizzas


Profil



👨‍🍳 Profil recherché :


* Première expérience en tant que Chef de Partie ou sur un poste froid
* La connaissance de la cuisine italienne est un vrai plus
* Bonne condition physique et capacité à tenir un rythme soutenu
* Organisation, rigueur et esprit d’équipe
* Autonomie et capacité à prendre des initiatives


🚗 Prêt(e) à rejoindre une équipe où tu peux vraiment t'épanouir ?

Contacte Anne-Lise, consultante en recrutement, au 06 23 34 77 65

Par mail à anne-lise.guerin@mercato-emploi.com