Vous cuisiniez des menus équilibrés à base de produits frais en majorité pour 150 cvt/ midi et soir (cuisine française traditionnelle avec service à l’assiette).
Vous supervisez une équipe de 4 personnes et faites évoluez vos collaborateurs (commis et plongeurs).
Vous contrôlez la qualité et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Issu de la restauration traditionnelle / commerciale, vous aspirez à intégrer un Groupe mettant l’accent sur une cuisine de qualité pour ses résidents et vous proposant un rythme de travail équilibré.
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe national de Résidences Senior, son :
Second de cuisine h/f
CDI – Blois (41)
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