Assistant chef de produits - boulangerie artisanale h/f

Embarquez avec nous dans l'aventure Grands Moulins de Paris au poste de :

ASSISTANT CHEF DE PRODUITS - BOULANGERIE ARTISANALE - H/F

Poste à pourvoir à partir de septembre 2026

Contrat : Stage

Durée : 6 mois

Basé sur le site d'Ivry-sur-Seine (94)

Au sein de la direction Marketing, et sous la responsabilité hiérarchique conjointe des deux Chefs de produits en charge des gammes dédiées au marché de la Boulangerie Artisanale, vous interviendrez en transversal sur les missions suivantes :

1/ Analyse du marché :

- Veille marché et analyse des tendances produits,
- Veille concurrentielle régulière,
- Identification des tendances-clés et opportunités pour le marché de la boulangerie artisanale GMP.

2/ Participer aux projets de développements produits (innovation/rénovation) :

- Participation à l'élaboration de briefs produits basés sur l'étude de la concurrence et des grandes tendances de consommation (cf. Analyse du marché),
- Suivi des développements produits avec l'ensemble des services impliqués : R&D et/ou achats (sous-traitance), qualité, juridique, commerce et trade-marketing, conseillers techniques de la Confrérie des Boulangers GMP,
- Appui à la coordination de projets en soutien aux chefs de produits : élaboration de présentations, organisation et comptes-rendus de dégustations internes, etc.
- Création de supports pour accompagner la commercialisation des produits : briefs auprès de graphistes et shootings produits pour l'élaboration de catalogues, PLV et outils d'aide à la vente,
- Assurer l'actualisation et la mise à disposition des supports aux différents services de l'entreprise (photos, emballages, fiches, présentations).

3/ Gérer et animer les supports digitaux en relation avec les équipes dédiées :

- Création de contenu : photos et vidéos produits, recettes, rédactionnel pour les différents supports de communication externe et interne (site internet, réseaux sociaux, etc),
- Soutien à l'animation de l'actualité digitale sur le site internet et les réseaux sociaux.

4/ Pilotage de tableaux de bords

- Suivi des KPI
- Suivi projets : participation aux analyses, préparation de synthèses et de présentations
- Suivi des facturations sur les sections budgétaires du pôle