Publiée le 17 juin
Mission du poste
Vos missions
- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
- Réalisation de l'inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Profil recherché
Vos missions :
- Élaborer les menus et superviser la production des repas,
- Organiser, planifier et coordonner le travail de l'équipe en cuisine,
- Garantir la qualité des préparations et le respect des fiches techniques,
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements,
- Veiller au respect des coûts de production et à la limitation du gaspillage alimentaire,
- Faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Former, accompagner et animer l'équipe de cuisine,
- Assurer l'entretien du matériel et veiller au bon fonctionnement des équipements.
Entreprise
Fondée en 2015, Staffmatch a pour ambition de moderniser l'intérim en combinant une plateforme digitale de pointe à un réseau d'agences physiques, afin d'offrir aux entreprises et aux intérimaires des processus innovants et une relation de proximité.
