Qui sommes-nous ?
La Boulangerie du Marché est basée sur un concept innovant de libre-service. Nous nous différencions par un savoir-faire artisanal et par le goût de nos produits.
Nous pensons que c'est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d'entreprendre et d'innover. Notre singularité, c'est aussi notre manière de travailler. Si pour vous le débat pain au chocolat ou chocolatine est passionnant, rejoignez-nous.
Au programme, des missions dorées à point :
* Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain,
* Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante,
* Confectionner nos merveilleux pains, baguettes et brioches,
* Contrôler la qualité de nos délicieux produits,
* Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux.
Les ingrédients de votre quotidien :
* Travailler en équipe,
* Le façonnage artisanal d'un pain au levain naturel, pétri chaque jour sur place,
* La mise en valeur d'ingrédients d'exception, comme la farine de tradition Label Rouge de notre Baguette du Marché,
* Varier les plaisirs avec une dizaine de pâtes différentes,
* Des équipements modernes qui facilitent votre quotidien.
La recette de notre organisation :
Le rythme est de 35 heures hebdomadaires, avec deux jours de repos chaque semaine (non fixes). Les plannings sont communiqués trois semaines à l'avance.
Un système de rotation équilibré, sur trois créneaux horaires :
* Matin : 4h - 11h
* Après-midi : 13h - 20h
* Journée (fin de semaine) : 8h - 15h
Le profil que nous recherchons :
* Diplômé(e) d'un CAP/BEP Boulanger,
* Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations,
* À l'aise avec l'utilisation d'un pétrin mécanique.
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