Offre d'emploi : Chef(fe) cuisinier(e) spécialisé(e) en cuisine marocaine
Un établissement de standing, reconnu pour l'excellence de sa table et son ambiance raffinée, recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) spécialisé(e) en cuisine marocaine, pour diriger sa cuisine avec passion et savoir-faire.
*Profil recherché :
- Expérience minimale de 4 ans en tant que chef(fe) cuisinier(e)
- Excellente maîtrise de la gastronomie marocaine traditionnelle et moderne
- Sens aigu du détail, créativité et exigence de qualité
- Capacité à encadrer une équipe et à gérer la cuisine de façon autonome
- Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
*Missions principales :
- Création et exécution de plats marocains élégants et savoureux
- Élaboration de menus gastronomiques, en valorisant les produits frais et de saison
- Supervision de la brigade de cuisine
- Gestion des commandes et des stocks
- Veiller à la présentation soignée et à la régularité des plats servis
*Lieu : Marseille 6eme
*Contrat : CDI / CDD selon profil
*Disponibilité : Juillet 2025
*Cadre de travail : Équipe professionnelle, cuisine bien équipée, clientèle exigeante
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