Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités d'emploi quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre expérience. Votre agence PARTNAIRE Noisy le grand, recrute un Second de cuisine de restauration collective (H/F) - membre du comité de direction : là où la passion culinaire rencontre l'humain.
Chez notre client, nous sommes convaincus que les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos résidents.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouez un rôle central dans la satisfaction de nos convives :
Production : Assister le chef dans la préparation et la distribution de repas savoureux.
Autonomie : Assurer la continuité du service et le management de l'équipe en cas d'absence du Chef.
Expertise Nutritionnelle : Participer à l'élaboration des menus, avec une attention particulière aux textures modifiées et régimes spécifiques.
Hygiène & Qualité : Garantir le respect strict des normes HACCP et veiller à l'entretien irréprochable des locaux.
Gestion : Gérer les stocks (réception, contrôle, rangement) et participer aux commandes en cas d'absence du gérant.
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