Notre cliente, une brasserie traditionnelle située à Châteaubourg, facilement accessible via l'axe Rennes-Laval, ouvrira ses portes en janvier 2026. Elle recherche deux personnes pour compléter une équipe déjà composée de trois professionnels et accompagner son développement
La brasserie propose une cuisine conviviale à base de produits frais : plats traditionnels, burgers, tapas, planchas et brunchs le dimanche midi. L'assemblage des préparations est principalement réalisé par l'équipe du matin Réaliser les plats selon les recettes et standards de qualité du restaurant.
Assurer la cuisson des viandes, poissons et légumes en respectant les temps et températures.
Préparer les ingrédients avant le service (découpe, assaisonnement, dressage).
Maintenir un poste de travail propre et organisé.
Appliquer les règles HACCP et garantir la traçabilité des produits.
Contrôler les températures et la conservation des aliments.
Participer à la réception et au contrôle des livraisons, signaler les besoins en réapprovisionnement.
Collaborer avec l'équipe et le chef pour assurer un service fluide.
Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et suggestions.
Veiller à un dressage soigné et à la régularité des portions et des saveurs
Conditions de travail :
Le service s'effectue le soir en semaine ainsi que les week-ends
Les horaires sont flexibles : de 17h à 22h en semaine selon l'affluence, et de 8h à 22h le week-end, avec une coupure après le service du midi
Le poste est à temps plein, entre 35 et 39 heures par semaine, et comprend deux jours de repos consécutifs
La rémunération proposée se situe entre 2 200 € et 2 400 € brut par mois
Des avantages sont inclus, tels que les repas et une ambiance conviviale au sein de l'équipe
Le contrat proposé est un CDD ou un CDI Le diplôme requis pour ce poste est un CAP Cuisine minimum.
Une expérience d'au moins un an en cuisine traditionnelle est souhaité.
Nous acceptons les profils juniors motivés ainsi que les cuisiniers expérimentés.
Les compétences attendues incluent un bon sens de l'organisation, une exécution rapide et la maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Les qualités personnelles recherchées sont le dynamisme, l'esprit d'équipe, la créativité et la capacité à travailler sous pression lors des périodes de forte activité.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 26-01-2026
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.