Alliance channel manager

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Dernière mise à jour: il y a 9 heures

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Description de poste

Description de l'entreprise

Depuis 2016, les restaurants italiens DAROCO racontent la rencontre entre Paris et l’Italie, qui ont en commun l’amour du beau, le goût du bon et surtout la passion de transformer chaque repas en joyeux moment de partage.

Derrière la création de DAROCO, deux professionnels de la restauration : Alexandre Giesbert pour la cuisine, Julien Ross pour le service en salle.

Le succès de DAROCO repose également sur des équipes engagées et fidèles, partageant une belle aventure collective et la volonté de faire vivre le meilleur de l’Italianità à chaque client.

DAROCO choisit toujours des lieux iconiques, atypiques et spectaculaires. Chacun a sa propre identité, mais ils vibrent tous d’une ambiance chaleureuse et joyeusement décalée.

Description du poste

Rattaché(e) au Directeur du Restaurant et à son adjoint, le/la manager coordonne, organise et contrôle le travail des équipes de salle tout en intervenant à chaque étape du service. Il/elle garantit la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

MISSIONS PRINCIPALES

* Être une personne de terrain et assurer une forte présence opérationnelle
* Être proche des équipes de cuisine pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients
* Accueillir et choyer les clients
* Organiser et coordonner quotidiennement le travail en salle et dans les back-offices
* Garantir la satisfaction des clients et la qualité du service
* Gérer les plaintes clients et les transformer en opportunités
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Suivre le développement et l’accompagnement des équipes
* Animer le briefing avant service et la passation des consignes en cas d’absence
* Intervenir lors d’activités de service en cas de forte affluence
* Gérer la caisse et les encaissements
* Accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs
* Former et développer les équipes

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience similaire, idéalement dans des établissements de luxe et de volume.

COMPÉTENCES REQUISES

* Excellent relationnel
* Proactivité
* Gestion des conflits individuels et collectifs
* Diplomatie et fermeté
* Capacité à nouer des relations internes et externes
* Expérience en encadrement d’équipe
* Anglais obligatoire
* Écoute et disponibilité
* Organisation et rigueur
* Excellente présentation
* Connaissance Lightspeed
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