Développeur de cuisine

Développeur de cuisine

Pour réussir dans ce poste, vous aurez pour missions les suivantes :

* Prendre en charge la préparation des plats selon les consignes du chef de partie ou du sous-chef.
* S'assurer de l'exécution impeccable des mises en place et des services sous la supervision d'un demi-chef de partie, d'un chef de partie ou d'un sous-chef.
* Vérifier le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci.
* Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être seul ou en se faisant aider d'un demi-chef de partie.
* S'organiser au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés.
* Procéder aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur.
* Mise en place pour le service.
* Commencer à s'occuper de la cuisson des aliments.
* S'occuper des garnitures nécessaires pour le service.
* Cuire et réchauffer des légumes pour les différentes garnitures commandées.
* Aider au dressage des assiettes.

Les réalisations par le commis de cuisine peuvent varier en fonction de la partie dont il dépend.

Effectuer toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l'hôtel.

Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.

Nous devons notre succès à nos collaborateurs.

Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en occupant ce poste :

* Un salaire attractif.
* Un 13ème mois.
* Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance.
* Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif.
* Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise.
* Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy.
* Un service formation dédié à tous les salariés.
* Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels.
* Un service Développement Durable.
* L'aide pour l'accès au logement, la présence d'une assistante sociale.
* Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d'excellence, visite de musées, expositions….

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.