Commis de cuisine h/f

Description du poste


Rejoignez notre équipe culinaire dynamique en tant que Commis de Cuisine (H/F) à Meylan, France ! Nous recherchons une personne enthousiaste et soucieuse du détail pour soutenir nos opérations de cuisine et contribuer à créer des expériences gastronomiques exceptionnelles pour nos clients.

* Vous participez à la préparation et à la production de divers plats du menu, y compris les sushis, les makis et d'autres plats d'inspiration japonaise.
* Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en respectant les normes de Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
* Maîtriser toutes les recettes et contribuer à la création de nouveaux plats.
* Mettre en place et entretenir les équipements de cuisine, y compris les réfrigérateurs et les zones de préparation.
* Respecter strictement les règles HACCP et les autres directives en matière de sécurité alimentaire.
* Vérifier quotidiennement les dates de péremption des produits dans les vitrines et les réfrigérateurs.
* Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des espaces de stockage.
* Collaborer avec les membres de l'équipe pour assurer un service efficace aux heures de pointe.
* Participer à la gestion des stocks et à leur rotation.
* S'adapter à des horaires de travail variables, les équipes commençant entre 6 heures et 11 heures et se terminant entre 14 heures et 19 heures.

Qualifications

* Compétences culinaires de base et connaissance des opérations de cuisine
* Fort esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration dans un environnement en constante évolution.
* Connaissance approfondie des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires, en particulier des normes HACCP.
* Approche détaillée de la préparation et de la présentation des aliments
* Excellentes compétences en matière de gestion du temps et d'organisation
* Flexibilité pour travailler en horaires variables et s'adapter à des priorités changeantes
* Bonnes compétences en matière de communication et attitude orientée vers le client
* endurance physique permettant de rester debout pendant de longues périodes et de soulever des poids modérés
* Volonté d'apprendre et de maîtriser de nouvelles techniques culinaires
* Une expérience préalable dans une cuisine SUSHI #WOK est un plus, mais n'est pas nécessaire - nous proposons une formation dans le cadre de notre HANACADEMY interne.
* Une connaissance de base de la cuisine japonaise et de la préparation des sushis est souhaitable.


Informations supplémentaires


Ce que l’expérience chez Hana Group va vous apporter :

* Un emploi stable et équilibré
* Un accompagnement ou formation pour les profils débutants via notre centre de formation Hanacademy
* Des possibilités d’évolution aux postes de cuisinier, assistant chef ou chef.
* 2 jours de repos par semaine dont samedi et dimanche
* Une rémunération de : 12,12 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 837,88 € brut mensuel pour une base 35H.
* Avec plus de 550 points de vente en France, possibilité de mobilité géographique avec accompagnement spécifique dans le cadre de notre politique mobilité interne.

Et divers avantages sociaux : primes, prise en charge à la hauteur de 50% des frais de transport en commun, participation aux résultats, avantages œuvres sociales avec le CSE.

* Vous allez bénéficier d’une intégration et d’un accompagnement au sein de nos équipes

N’attendez plus, envoyez-nous votre candidature !