VILLEFRANCHE - RED GARDEN
Un lieu de vie unique mêlant gastronomie, ambiance festive et convivialité
Un concept fort :
Grande terrasse - Chapiteau - Terrains de pétanque
Cuisine extérieure : Brasero & Showcooking
Ambiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifs
Capacité : 120 couverts intérieur / 300 en terrasse
Nous recrutons : UN DIRECTEUR D'ÉTABLISSEMENT (H/F)
Poste stratégique - CDI - Rémunération motivante selon profil
Vos missions :
- Recruter (au besoin), former et encadrer une équipe d'environ 5 personnes
- Organiser la dynamique commerciale et garantir une relation client exemplaire
- Superviser les encaissements et la gestion des caisses
- Gérer les approvisionnements liquides : commandes, réceptions, stocks, rotations
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer l'administratif : plannings, suivi des factures, reporting
- Suivre et atteindre les objectifs fixés en lien avec le siège
Profil recherché :
- Expérience confirmée en direction de site ou en gestion de bar/restaurant à fort volume
- Leadership, sens commercial et autonomie
- Organisé(e), rigoureux(se) et orienté(e) résultats
- Aisance avec les outils de gestion et les indicateurs de performance
Vous aimez les environnements dynamiques et les projets ambitieux ?
Rejoignez RED GARDEN et participez à une aventure festive et innovante.
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