Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
L'agence LIP HR Bordeaux recherche pour son client, un centre de soins / EHPAD sur Bordeaux, un cuisinier H/F en collectivité. Vous participerez à la préparation de repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
Cuisiner des repas en respectant les menus, les régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, sans sucre, allergènes) et les recommandations diététiques.
Assurer la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires.
Organiser et planifier la production culinaire en tenant compte des contraintes de service et du nombre de convives.
Appliquer et contrôler le respect des procédures d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP).
Entretenir et nettoyer les locaux, matériels et équipements de cuisine.
Participer en collaboration avec le chef à la gestion des stocks (commandes, rotation, traçabilité, suivi des DLC).
Collaborer avec l'équipe soignante et la direction pour garantir la qualité du service restauration.
Contribuer à la satisfaction et au bien-être des résidents à travers des repas variés et adaptés.
Le poste est basé à Bordeaux
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