C’est au cœur d’une pinède située sur les falaises du Cap d’Erquy que se trouve notre Yelloh! Village Les Pins et ses 393 emplacements. A 10mn de marche des plages de sable fin, notre camping haut de gamme propose un grand espace aquatique chauffé avec toboggans, pataugeoire, piscine extérieure et piscine couverte ! Nous proposons de nombreuses activités toute la saison ; entre activités sportives, clubs enfants, espace bien-être et soirées à thème.
Description du poste
1. Mission principale
Gérer et superviser les activités du bar du camping, en veillant à offrir un service de qualité, à optimiser les performances commerciales, et à assurer la satisfaction des clients tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
2. Activités principales
Gestion opérationnelle du bar :
* Superviser l’ouverture, la fermeture et le bon fonctionnement du bar.
* Gérer les stocks de boissons, produits et matériel (commandes, réapprovisionnement, inventaires).
* S’assurer de la bonne tenue du bar (propreté, organisation, agencement).
Encadrement de l’équipe :
* Former et encadrer l’équipe (barmans, serveurs).
* Planifier les horaires et organiser les shifts en fonction de l’affluence et des besoins.
* Motiver l’équipe pour garantir un service rapide, efficace et convivial.
Accueil et service client :
* Accueillir et conseiller les clients sur les boissons et services proposés.
* Gérer les éventuelles réclamations ou problèmes clients avec professionnalisme.
* Favoriser une ambiance conviviale et adaptée à l’esprit du camping.
Développement commercial :
* Mettre en place des offres promotionnelles et événements (happy hours, soirées à thème).
* Suivre et analyser les performances commerciales (chiffre d’affaires, marges).
* Veiller à l’optimisation des ventes (suggérer des produits).
Gestion administrative et réglementaire :
* Superviser les encaissements et assurer la gestion de la caisse.
* S’assurer du respect des normes légales liées à la consommation d’alcool.
* Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Possibilité de loger sur place sous participation de 150€/mois.
Profil recherché
Compétences techniques :
* Connaissance approfondie des produits proposés (boissons, cocktails).
* Maîtrise des techniques de gestion (commandes, gestion des stocks, plannings).
* Capacité à utiliser un système de caisse et à suivre les indicateurs financiers.
* Connaissance des normes légales et sanitaires relatives à l’exploitation d’un bar.
Qualités personnelles :
* Leadership et capacité à motiver une équipe.
* Excellentes compétences relationnelles et sens du service client.
* Organisation, rigueur et proactivité dans la gestion quotidienne.
* Flexibilité et capacité à travailler sous pression, notamment en haute saison.
Atouts supplémentaires :
* Maîtrise de langues étrangères (notamment anglais, pour une clientèle internationale).
* Créativité dans l’organisation d’événements ou dans l’offre de produits.
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