Chef de partie (h/f)

Pour la saison 2026, la brigade de la Brasserie Leopold appartenant à l'
Hôtel Saint Christophe **** en plein coeur d'Aix-en-Provence recherche
son/sa futur(e) Chef de partie.

Vos missions :

1. Créer, préparer et dresser des plats alliant précision et créativité.
2. Assurer la préparation et la cuisson des aliments dans le respect des
recettes et des standards de l'établissement.
3. Encadrer, former et transmettre votre savoir-faire aux commis afin de
garantir un service fluide et harmonieux.
4. Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité
pendant les services.
5. Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité
alimentaire (HACCP).
6. Gérer les stocks de votre partie : commandes, réception, stockage et
optimisation des approvisionnements.
7. Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour participer à
l'élaboration de menus créatifs et saisonniers.
8. Apporter votre touche personnelle et innovante afin d'enrichir
l'offre culinaire de l'hôtel.

Le profil recherché :

1. Formation en cuisine et première expérience réussie dans un poste
similaire.
2. Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
3. Organisation, autonomie et esprit d'équipe pour travailler dans une
brigade à taille humaine, animée par la passion du métier.
4. Goût pour la transmission, la qualité des produits et le travail bien
exécuté.
5. Créativité, dynamisme et implication au quotidien.

Informations complémentaires :

1. Contrat en CDD saisonnier de 7 mois débutant en avril jusque fin
octobre, 39 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les
week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
2. Fourchette brute mensuelle : 2350-2400€
3. Planning / Horaires : jours en coupures et jours sans coupures + 2
jours de repos consécutifs.
4. Indemnités repas mensuelles brutes.
5. Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
6. Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
7. Accès à Rosaly (acompte sur salaire et réductions dans des enseignes)
dès 3 mois d'ancienneté.
8. Cadre de travail dans un concept unique en plein coeur d'Aix en
Provence.
9. Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des
établissements du Groupe Dimacco.
10. Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement
réalisé via votre réseau.