Fidèles à notre ADN de structure mutualiste privée fortement impliquée dans le développement de l'économie sociale et solidaire, nous ne poursuivons aucun but lucratif. Notre priorité : défendre le droit effectif à la santé pour tous, quels que soient l'âge, la situation et le lieu de vie de chacun.
VYV 3, en tant que 1er opérateur privé à but non lucratif, agit au quotidien, avec l'ensemble des acteurs du groupe, pour renforcer l'accès aux soins de l'ensemble de la population. Son ambition : développer une offre de soins et d'accompagnement de qualité, innovante, performante et adaptée aux besoins de chacun. Nos 33 000 collaborateurs sont engagés au quotidien sur plus de 1 800 structures mutualistes (établissements et services) implantées dans plus de 81 départements. Rejoindre VYV 3, c'est aussi intégrer le Groupe VYV et donner du sens à votre carrière ! VYV 3 est une entité du Groupe VYV, le 1e acteur mutualiste de protection sociale en France composés de 46 000 talents engagés et fiers d'agir pour rendre la santé accessible à tous. Si nos métiers contribuent à améliorer la vie et la santé des Français, notre devoir est de veiller au bien-être de nos salariés par le respect de chacun, la bienveillance, la formation et l'accompagnement dans des parcours de mobilité au sein du groupe. Prêt(e) à faire bouger les lignes avec nous ? Rejoignez VYV 3 et le Groupe VYV et soyez fier de participer à un projet unique, engagé et solidaire.
Sous la hiérarchie de la directrice d'établissement et par délégation sous la supervision de la coordinatrice de pôles, en binôme avec une monitrice d'atelier cuisine cheffe de partie vous assurez:
L'Accompagnement professionnel : Former les travailleurs aux techniques culinaires, notamment pour les prestations de traiteur événementiel, participer à la production culinaire quotidienne ( 30 repas /jour+ traiteur)
Respect des normes HACCP et rédaction des documents réglementaires : Contrôle et réception des marchandises à livraison, relevés de températures, traçabilité, échantillons, plan de nettoyage et de désinfection
La Gestion de Production : Garantir la qualité des préparations et la gestion du matériel de cuisine
Les livraisons: Via les véhicules de service vosu assurez en binôme des livraisons traiteur de manière occasionelle en Ile de France ( permis B indispensable)
Le Suivi Individualisé : Co-construire et évaluer chaque année les Projets Personnels Individualisés (PPI) des personnes an situation de handicap en lien avec le pôle éducatif.
Formation : BEP/CAP Cuisine et/ou Pâtisserie (mention traiteur appréciée et appétence pour la pâtisserie).
Expérience : Une expérience en ESAT ou auprès de personnes en situation de handicap est vivement souhaitée.
Qualités : Bienveillance, patience, Écoute active, rigueur, esprit d'initiative et capacité à mettre en confiance.
Outils : Maîtrise de l'outil informatique de base et permis B obligatoire.
Formation : BEP/CAP Cuisine et/ou Pâtisserie (mention traiteur appréciée et appétence pour la pâtisserie).
Expérience : Une expérience en ESAT ou auprès de personnes en situation de handicap est vivement souhaitée.
Qualités : Bienveillance, patience, Écoute active, rigueur, esprit d'initiative et capacité à mettre en confiance.
Outils : Maîtrise de l'outil informatique de base et permis B obligatoire.
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