Manager restauration h / f

Manager restauration (H / F)


Vos missions :

1. Au sein d'une équipe de 4 managers, vous serez responsable de deux équipes (08h-16h ou 15h-23h), composées de 2 managers chacune.
2. Gérer une équipe de 20 à 50 équipiers en saison haute.
3. Orchestrer la production des ingrédients et des produits finis pour assurer un service client optimal (durée de vie des produits finis : 10 minutes).
4. Préparer la cuisine après le nettoyage effectué chaque nuit (pour le manager du matin).
5. Assurer la traçabilité et la tenue des registres d'hygiène et de sécurité.
6. Optimiser les coûts.
7. Gérer les stocks en exprimant les besoins auprès du responsable des commandes.
8. Calibrer les écarts et garantir le respect des process de l'enseigne.


Environnement de travail :

* Horaires : 08h-16h ou 15h-23h, en ouverture ou fermeture.
* Journée de travail de 8h avec 2 jours de repos par semaine (consécutifs si possible).
* Formation : 9 semaines (7 semaines sur le restaurant à Brognon, 1 semaine en distanciel, 1 semaine à Paris).
* Statut : agent de maîtrise.


Profil recherché :

* Débutant accepté si vous avez une réelle appétence pour le commerce et le sens du service.
* Permis B requis.
* Aisance relationnelle, esprit d'équipe, initiative, réactivité, rigueur, sens du service, sens commercial.


Engagements :

Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.


Intéressé ?

Postulez dès maintenant ! Notre agence vous contactera par e-mail ou téléphone pour échanger avec un chargé de recrutement, valider l'adéquation de votre profil, puis vous inviter en agence pour des tests sécurité et finaliser votre inscription.

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