Pour son activité salariale, l'enseigne « LE MOULIN DES MARAIS » recherche un Chef de Partie/ Une cheffe de partie en Cuisine.
La description du poste :
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'une section spécifique de notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir la qualité et la cohérence des plats servis. Vos responsabilités incluront la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards du restaurant.
Vos responsabilités principales :
Préparer et cuisiner les plats assignés avec précision et prévision.
Superviser et former les commis de cuisine pour garantir la qualité du travail.
Assurer le maintien de la propreté et de l'ordre de votre poste de travail.
Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires.
Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le Profil recherché :
Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant de standing.
Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les situations de stress.
Créativité et passion pour la gastronomie.
Connaissance des normes HACCP.
Vous vous reconnaissez dans tous les éléments précités ? Positionnez-vous ! Ce poste est fait pour vous !
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