Commis de cuisine (h/f)

ACTUAL, agence d'emploi temporaire & de recrutement, recherche un commis de cuisine H/F.

Notre client, un établissement aussi bien réputé que convivial, a besoin de renforcer ses équipes dès que possible !

Horaires : Du lundi au jeudi : 14H30 - 22H30 / Vendredi : 10H - 16H

PAS DE TRAVAIL LES WEEK-ENDS

Vos missions ?

Production culinaire :

- Effectuer la mise en place des mets selon les directives du/de la Chef(fe)
- Gérer les stocks de mise en place et produire par priorité pour garantir un service fluide
- Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques et les consignes du chef.
- Évaluer les temps de fabrication et assurer la qualité de la présentation des assiettes.


Réception, contrôle et stockage des marchandises :

- Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises avec le/la chef(fe) de cuisine.
- Ranger et dater les produits dans les frigos et chambres froides.
- Participer à l'inventaire et à la prévision des besoins.
- Assister le chef dans la gestion des stocks et les réapprovisionnements.


Hygiène, sécurité et entretien :

- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de conservation selon la méthode HACCP.
- Nettoyer et veiller à la propreté quotidienne des cuisines et des équipements.