Description du poste
PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE
Le Superviseur Restaurant du personnel a pour missions principales :
Management :
* Supervision de l'équipe cantine (communards) et de l'ensemble des activités
* Répartition des tâches, transmission des consignes et vérification de leur application
* Supervision des plannings avec le Chef
Gestion des stocks :
* Gestion des commandes pour la cantine
* Réception et contrôle des livraisons
* Prévision des besoins et passation des demandes
* Stockage dans le respect des règles en vigueur
Organisation & production:
* Planification des tâches selon les besoins
* Respect des règles d’hygiène et de sécurité
* Collaboration avec le Sous-Chef pour l’organisation
Réalisation & distribution:
* Préparation des repas du personnel
* Ajustement et vérification des préparations
* Dressage et ponctualité dans le service
Hygiène & entretien:
* Nettoyage du poste, matériel, locaux, cantine
* Application stricte des règles d’hygiène
* Participation à la gestion du tri des déchets
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