Vous assurez vos missions en tant que boulanger du Lundi au vendredi de 5 H à 11 H et les samedis de 5 H à 10 H :
- Le pétrissage, le façonnage, la cuisson de pains traditionnels et de pains spéciaux
- Le respect les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
Vous interviendrez au sein d'une équipe de 5 personnes.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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