Tu réalises, coordonnes et gères de manière autonome et rationnelle le service en cuisine et veilles au quotidien à la satisfaction client. Tes responsabilités : - Gestion quotidienne de la cuisine et des opérations - Recruter, former et gérer le personnel - Planifier et organiser la production en fonctions des menus et des prévisions de réservation - Assurer la qualité constante des plats - Effectuer des contrôles réguliers pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les inventaires, passer les commandes et superviser la réception des marchandises pour assurer une gestion efficace des stocks - Collaborer avec le service en salle pour assurer une communication fluide et une coordination efficace pendant le service. - Contribuer à l'amélioration continue des processus et des standards de l'établissement. Détails du poste: - Contrat: CDI - Horaire: 43h/semaine - 2300-2500€ net - 2 jours de repos - Avantage repas - Mutuelle d'entreprise
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