Description de l'entreprise
Venez vivre l’expérience d’un établissement flagship 4 étoiles en plein cœur de Toulouse, réunissant hôtel, restaurant et espaces séminaires.
L’équipe du Barricot x Mercure Toulouse Centre Compans recherche son futur Adjoint Responsable Restauration pour accompagner le développement et l’excellence de son offre Food & Beverage.
Description du poste
Vos missions :
Devenez un pilier de notre équipe restauration ! En collaboration étroite avec le Responsable Restauration, vous jouerez un rôle central dans la gestion quotidienne de nos points de vente F&B (restaurant, bar, room service, petits déjeuners, séminaires, événements). Un poste clé pour les passionnés de service, de coordination et d’excellence opérationnelle.
Votre mission : assurer une qualité de service exemplaire, motiver vos équipes avec énergie et rigueur, tout en insufflant une touche de modernité et en partageant vos idées innovantes.
1. Superviser et accompagner les équipes de salle et de bar de près de 25 personnes.
2. Assurer une expérience client fluide et chaleureuse, à l’image de la marque Mercure et de notre concept BARRICOT
3. Participer à la gestion opérationnelle (plannings, commandes, stocks, hygiène, procédures de clôtures, inventaires, analyse des chiffres)
4. Être force de proposition pour l’animation commerciale et les événements
5. Veiller au respect des standards qualité et sécurité
Qualifications
Profil recherché :
6. Expérience réussie en restauration
7. Leadership naturel et esprit d’équipe
8. Sens du service client développé et goût du terrain,
9. Appétence pour le challenge
10. Femme / Homme de défi
11. Bonne maîtrise des outils de gestion
12. Organisation, rigueur et réactivité
Informations supplémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
13. Un établissement dynamique, au cœur d’un quartier d’affaires et culturel
14. Une équipe bienveillante et engagée
15. De réelles perspectives d’évolution
Type de contrat :
CDI – Temps plein 39h
Disponibilité : Septembre, sinon immédiatement
Avantages :
Rémunération 2600 € brut mensuel x13 mois
Prime d'intéressement annuelle individuelle et collective,
Carte employé ACCOR HEARTIST
Repas prévus
Prise en charge de 50% de la carte des transports en commun
Mutuelle du Groupe ESSENDI (ex ACCORINVEST)
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