Nous ouvrons le 08/11 prochain un nouveau restaurant qui proposera une cuisine centrée sur les spécialités culinaires de l'ensemble des DOM et iles françaises. Le restaurant proposera dans un 1er temps une cuisine réunionnaise modernisée et revisitée avant d'aborder progressivement les saveurs des autres îles. La carte sera composée de quelques plats typiques et de bowl à consommer sur place ou à emporter.
Le restaurant dispose d'une vingtaine de place en salle et une quarantaine en terrasse et sera ouvert du mardi au dimanche, midi et soir.
Vous disposerez de 2 jours de repos hebdomadaire dont le lundi.
Dans le cadre de cette ouverture, nous recrutons notre chef de cuisine (H/F) qui sera responsable de la cuisine et de la qualité des plats.
Vous gérerez la préparation, la cuisson, le dressage et l'envoi des plats (carte + bowl à emporter) dans le respect des normes HACCP.
Rémunération et avantages :
- Salaire de 2 000 euros net pour commencer (négociable selon le profil)
- Tenue fournie
- Avantages divers
Profil recherché : nous recherchons 1 professionnel confirmé qui peut gérer en autonomie une cuisine et souhaite s'investir dans ce projet au sein d'une équipe jeune. La connaissance de la cuisine réunionnaise ou plus largement des iles est un plus, mais pourra s'acquérir grâce aux fiches techniques fournies. Nous mettons à disposition l'appui d'un laboratoire (pour le travail préparatoire) et des équipements performants qui permettent de gagner du temps.
Si ce concept vous inspire et que vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez pas à postuler en adressant CV et lettre de motivation.
Si vous
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