Directeur d'établissement

Le Groupe Noemys, groupe hôtelier en développement sur le marché du tourisme, compte 15 hôtels dans six régions de France et se structure autour de 2 marques/activités : les hôtels Noemys, hôtellerie économique en périphérie urbaine, et nos domaines d'excellence portés par la marque Garrigae.
Le Groupe Noemys est un acteur hôtelier dynamique de 13 établissements, porté par une dualité unique : l'efficacité urbaine de nos 8 hôtels Noemys et le caractère intemporel de notre collection Garrigae. Garrigae, ce sont 5 domaines d'excellence. Plus que des hôtels, ce sont des bâtisses de caractère habitées par une histoire singulière. Nous y cultivons un art de vivre fondé sur le bien-être, l'authenticité et la convivialité, répondant à cette quête de sens et de retour à l'essentiel si chère aux voyageurs d'aujourd'hui. * Pourquoi nous rejoindre ? Parce que nous ne nous contentons pas de vendre des nuitées. Que ce soit pour un séjour d'affaires ou une escapade de loisirs, nous sommes les alliés des aspirations de nos clients. Travailler chez nous, c'est intégrer une équipe soudée autour de 3 piliers fondamentaux : * L'exigence : Le goût du détail qui fait toute la différence. * La bienveillance : Un management humain pour s'épanouir durablement. * L'agilité : La liberté d'innover et de grandir avec nous. Notre vision est simple mais ambitieuse : devenir le moteur de leurs plus beaux souvenirs. Si vous partagez cet amour des lieux qui ont une âme et le sens du service authentique, votre place est parmi nous !

Description du poste et Missions

MISSIONS & OBJECTIFS

Chef d'orchestre de l'établissement, vous incarnez l'ADN du Groupe. Vous pilotez la stratégie de Noemys et sublimez les standards d'excellence de la collection Garrigae pour faire rayonner notre identité haut de gamme.

Pour notre établissement La Caserne de Briançon & Spa — un lieu d'exception comprenant 83 chambres (dont 19 suites), le restaurant & bar Le Bastion, ainsi qu'un GSpa Cinq Mondes — vos missions seront les suivantes :
 

Management :

• Recruter, intègrer, développer et former les équipes dans le respect des procédures RH.
• Superviser, animer, coordonner et contrôler les actions de l'équipe dans un climat de collaboration et de cohésion d'équipe.
• Organiser les plannings de l'équipe en fonction du remplissage.

Pilotage des opérations :

• Excellence & Standards : garantir l'application rigoureuse des processus Noemys et Garrigae, tout en veillant au respect des normes HACCP.
• Qualité & Sécurité : assurer une vigilance constante sur la qualité des produits, l'irréprochabilité de la propreté et la sécurité globale.
• Gestion du Patrimoine : superviser la maintenance technique (réglementaire et préventive) afin de préserver durablement la valeur du bâtiment.

Pilotage Commercial, Administratif & Financier :

• Développement Commercial : animer la stratégie de vente et conquérir de nouvelles parts de marché en synergie avec les équipes du siège pour dépasser les objectifs fixés.
• Performance Financière : piloter le chiffre d'affaires et la rentabilité ; analyser les écarts budgétaires.
• Revenue Management : optimiser le taux d'occupation en collaboration avec le pôle Revenue (veille concurrentielle, yield management et création d'offres attractives en période de basse saison).
• Gestion des Événements : superviser avec excellence l'accueil des groupes et l'organisation des séminaires pour maximiser les revenus annexes.
• Analyse de Gestion : suivre avec précision le compte d'exploitation et les indicateurs clés (PM, TO, RevPAR, ratios).
• Conformité : assurer la gestion administrative globale dans le respect strict des procédures internes et des obligations légales.

Infos complémentaires

• CDI au forfait jours
• Salaire fixe + 2 mois de variables selon objectifs : k€
• Possibilité d'hébergement pendant la période d'essai 

Profil recherché

Savoir-être / Compétences comportementales

• Leadership et exemplarité : Incarner les valeurs du Groupe au quotidien.
• Rigueur et sens de l'écoute : Allier précision opérationnelle et ouverture d'esprit.
• Aisance relationnelle : Excellente communication et maîtrise de l'image sur les réseaux sociaux.
• Sens du service client : Culture du détail et de l'accueil haut de gamme.
• Efficacité opérationnelle : Gestion du temps, des priorités et résistance à la pression.
• Esprit d'équipe et flexibilité : Agilité et capacité à fédérer.
• Proactivité : Force de proposition et capacité de résolution de problèmes.

Savoir-faire / Compétences métier

• Expertise Hôtellerie-Restauration : Parfaite connaissance des codes du secteur.
• Droit Social : Maîtrise des fondamentaux du Code du travail.
• Gestion financière : Expertise en pilotage administratif et financier.
• Conformité : Maîtrise des standards et procédures Noemys.
• Compétences techniques : Aptitudes acquises en hôtellerie, restauration et maintenance.
• Management humain : Maîtrise des bonnes pratiques fondées sur le respect et la bienveillance.