Poste proposé
1. Intitulé : Second de cuisine (Brasserie)
2. Type de contrat : Temps plein – 42 heures par semaine
3. Horaires :
4. 3 jours en service du soir (horaires variables)
5. 2 jours avec coupures le samedi et le dimanche
Démarrage du poste
1. Date de prise de fonction : début septembre 2025
Missions principales
1. Assister le chef dans la préparation des plats
2. Cuisine le soir
3. Coordonner et encadrer les commis et apprentis
4. Garantir la qualité des préparations, l’efficacité et le respect des fiches techniques
5. Veiller à la propreté, au rangement, et aux normes HACCP
6. Gérer les stocks et approvisionnements en collaboration avec le chef
Profil recherché
1. Expérience confirmée en tant que second de cuisine (idéalement en brasserie ou restauration similaire)
2. Esprit d’équipe, sens de l’organisation et efficacité sous pression
3. Réactivité et rigueur dans le travail
4. Bon relationnel avec la brigade et les autres services
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.