Le BistrOterre recrute un second de cuisine / Chef de partie (H/F) pour rejoindre son équipe de cinq personnes, travaillant la cuisine faite maison dans un cadre convivial et familial. Le restaurant peut accueillir 80 couverts en intérieur et 50 en extérieur.
* Vos missions :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Participe à la constitution des menus ( modifié à chaque saison).
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
- Nettoie son poste de travail et les équipements utilisés.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
* Profil recherché : passionné(e) et expérimenté(e), vous avez à cœur de satisfaire les papilles des clients, en travaillant de bons produits. Vous avez le sens du détail et être autonome, avec un esprit d'équipe. Votre polyvalence sera un atout.
* Conditions de travail proposées :
- Vous travaillerez du mardi au samedi de 9 h à 16h.
- Le restaurant est ouvert uniquement le soir, le samedi.
- Repas fourni par l'employeur.
- Vous ne travaillerez aucun jour férié, ni pour Noël et le Nouvel An.
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