Au Petit Glou, un charmant bar à vin et restaurant situé à Bagnères-de-Luchon, est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience gastronomique unique en proposant des tapas à partager, des plats faits maison mettant en valeur des produits locaux, le tout accompagné d'une sélection de vins soigneusement choisie pour compléter chaque bouchée.
Pour préparer le départ de notre chef actuel vers de nouveaux horizons, nous recherchons un cuisinier passionné, créatif et désireux d'évoluer au sein d'une entreprise en constante évolution. Notre vision s'articule autour du renouvellement régulier de notre carte en accord avec les saisons et les tendances, ainsi que sur la qualité de notre service, et nous recherchons un chef de cuisine qui partage cet état d'esprit.
VOS MISSIONS :
- Proposer une cuisine de qualité, traditionnelle et généreuse à partir de produits frais.
- Préparer les repas en veillant à la satisfaction de chacun et à l'esthétique des assiettes.
- Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et de la mise en pratique du Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Proposer des plats et une nouvelle carte régulièrement selon la saison et les tendances.
- Maîtriser la gestion des stocks et l'approvisionnement.
LES AVANTAGES :
Service uniquement le soir.
3 jours de repos consécutifs (Dimanche, lundi et mardi, hors vacances scolaires).
Prime d'objectif à discuter.
Un cadre de travail unique.
Repas offerts.
Mutuelle d'entreprise avantageuse.
LE PROFIL RECHERCHÉ:
Vous êtes issu(e) de la restauration traditionnelle ou bistronomique. La cuisine n'a pas de secret pour vous. Vous avez de l'expérience en qualité de Chef de Cuisine ou de Second de Cuisine, vous êtes créatif, exigeant, rigoureux et avez à cœur de régaler chaque jour vos convives en compagnie de la gérante, œnologue et qui ne souhaite que ses clients repartent avec le sourire au lèvres.
Vous aimez travailler avec une petite équipe agréable.
Vous êtes passionné par la cuisine.
Vous êtes rigoureux et attentif aux détails.
Vous êtes force de proposition pour faire vivre la carte.
Vous êtes attentif à l'entretien et à la propreté de votre cuisine.
Salaire : Selon le profil.
Si vous vous reconnaissez dans cette description et que vous êtes prêt(e) à rejoindre une petite équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant,
Nous avons hâte de vous rencontrer et de découvrir votre talent culinaire !
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.