Animateur qualite h/f

L'Atelier Forézien du Frais est une société spécialisée dans le travail de produits carnés et la fabrication d'une gamme de produits de charcuterie (saucisson, charcuterie traditionnelle)
L'entreprise a pour principaux clients les rayons boucherie des magasins Grand Frais.
Nous mettons un point d'honneur à fabriquer et produire des produits de qualité, grâce à une organisation rodée.
En tant qu'Animateur Qualité, vous aurez pour mission de garantir la qualité et la sécurité des produits fabriqués au sein de l'entreprise. Vous superviserez le suivi de la traçabilité des matières premières et des produits finis, assurerez le contrôle du nettoyage des locaux et équipements, réaliserez des audits qualité et formerez le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication.

Missions principales :

- Qualité & hygiène : Assurez la traçabilité des produits, le contrôle du nettoyage et le suivi des non-conformités.
- Audits & amélioration continue : Réalisez des audits qualité, proposez des actions correctives et participez à l'amélioration des pratiques.
- Formation & accompagnement : Formez les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène, de sécurité et de fabrication.
- Suivi des produits : Veillez à la conformité des étiquetages, des DLC et des résultats analytiques.
- Vie du site : Participez aux contrôles quotidiens de l'usine, au suivi documentaire et assurez le relais qualité en laboratoire si nécessaire.
- Niveau licence et une expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire.
- Master 2 : type qualité hygiène & innovation / science des aliments / nutrition / process alimentaire, biologie ….
Compétences requises :

- Maîtrise des normes qualité et de sécurité alimentaire.
- Capacité à communiquer et à former du personnel.
- Esprit d'équipe et aptitude à travailler en collaboration avec différents services de l'entreprise.
- Rigueur, organisation et esprit d'initiative.
- Capacité d'analyse et de synthèse pour interpréter les données et identifier les problèmes potentiels.