Second boulanger

Description :

Le Groupe Penn Ar Vilin, c'est l'histoire d'une passion pour la boulangerie bio et l'authenticité bretonne. Avec nos marques emblématiques – Moulin d'Élise, Pinabel et Baraenn – nous réunissons plus de 200 collaborateurs engagés, en Bretagne et au-delà, pour offrir des produits de qualité, alliant tradition et innovation.

Nous recherchons un(e) second(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe à Landivisiau.

Vos principales missions :

* Participer activement à la production quotidienne de pains, viennoiseries et autres produits en respectant les recettes, les normes de qualité et les standards de l'entreprise,
* Assister le Chef Boulanger dans l'encadrement, la formation et la motivation de l'équipe de boulangers et apprentis,
* Contribuer à la gestion des stocks de matières premières, passer les commandes en l'absence du Chef Boulanger et veiller à la bonne conservation des ingrédients,
* S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du laboratoire de production,
* Participer à l'entretien et à la maintenance des équipements de boulangerie,
* Aider à la gestion des coûts de production pour optimiser la rentabilité tout en maintenant la qualité des produits,
* Participer à la réalisation de pains spéciaux et à l'innovation de nouvelles recettes.

Profil recherché :

* Avoir un CAP, BEP en boulangerie
* Une première expérience en boulangerie et un encadrement d'équipe est souhaitée,

Ce que nous offrons :

Un environnement de travail dynamique au sein d'une équipe conviviale.

Deux jours de repos par semaine.

Un demi 13ème mois.

Réduction tarifaire

Bienvenue chez Moulin d'Elise :

Moulin d'Elise est une entreprise familiale forte de 8 boutiques et 200 collaborateurs. Nous sommes une Boulangerie-Pâtisserie artisanale certifiée BIO, et nous pensons et élaborons nos produits dans le plus pur respect de la tradition, tout en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court.

Nous proposons également une large gamme de produits alternatifs (Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten, indice glycémique faible), fidèle aux valeurs des fondateurs Agnès et Gilles Auvinet, végétariens depuis plus de 30 ans.

Notre entreprise étant en plein développement, chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise. Nous formons nos employés avec exigence et passion, en permettant à chacun de se perfectionner et de progresser selon ses aspirations professionnelles.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel