[centre bois gibert]apprenti cusinier

À propos de nous

VYV 3 Centre-Val de Loire, entreprise privée à but non lucratif, 135 établissements et services de soins et d’accompagnement, 1800 collaborateurs et plus de 100 métiers.

Notre raison d’être : « Se mobiliser chaque jour, au cœur des territoires, pour prendre soin de chacun ».

Où ? Au sein du Centre Bois Gibert, situé à Ballan-Miré (37), établissement spécialisé dans les soins médicaux et de réadaptation. Le Centre accueille des personnes atteintes de maladies cardio-vasculaires et les accompagne tout au long de leur parcours de réadaptation, dans un souci constant d'écoute, de bienveillance et de soutien.

En rejoignant notre équipe restauration, vous participez quotidiennement au bien-être des patients en contribuant à la qualité des repas proposés au sein de l'établissement.


Mission

Accompagné(e) par votre maître d'apprentissage et l'équipe de cuisine, vous participerez à :

* La préparation des entrées, plats et desserts ;

* La réalisation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques ;

* Le dressage et la distribution des repas ;

* Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

* Le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux ;

* La réception et le rangement des marchandises.

Vous contribuerez à la qualité des repas proposés aux patients, résidents, professionnels et visiteurs de l'établissement.


Profil

* Vous préparez un CAP Cuisine, un BP Arts de la Cuisine ou toute autre formation dans le domaine de la restauration ;

* Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe ;

* Vous avez le sens de l'organisation et le goût du travail bien fait ;

* Vous souhaitez développer vos compétences au sein d'un établissement à taille humaine.



Ce que nous vous proposons

* Un accompagnement tout au long de votre apprentissage ;

* Une expérience enrichissante dans le secteur médico-social ;

* L'opportunité d'acquérir une solide expérience professionnelle auprès d'une équipe expérimentée ;