Rejoignez l'équipe du Fosca !
Situé en face de la Gare de Lyon, Le Fosca est une pizzéria-trattoria italienne au cœur du 12ᵉ arrondissement de Paris.
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre brigade dynamique et participer à une aventure culinaire authentique et conviviale.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la préparation et à la réalisation de nos plats italiens faits maison :
* Préparation des ingrédients : laver, éplucher, couper et hacher les produits frais avec soin et précision.
* Élaboration des fonds, sauces et garnitures selon les recettes et standards de la maison.
* Mise en place : préparer et organiser votre poste avant chaque service.
* Participation à la cuisson et au dressage des plats dans le respect des standards de qualité et de présentation.
* Hygiène & sécurité : appliquer rigoureusement les normes HACCP, assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des espaces de travail.
* Collaboration en équipe : travailler main dans la main avec les autres membres de la brigade, dans une ambiance positive et professionnelle.
* Formation continue : participer aux formations internes pour développer vos compétences culinaires.
Conditions du poste
* Contrat : CDI
* Temps de travail : 39h / semaine
* Statut : à définir selon profil et grille salariale de l'entreprise
* Rémunération : selon expérience
* Avantages : repas et blanchissage inclus
Profil recherché
* Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
* Solides connaissances des techniques culinaires de base et des normes d'hygiène alimentaire.
* Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation et bonne gestion du stress.
* Capacité d'adaptation et envie de progresser dans un environnement stimulant.
* Français courant exigé, la connaissance d'une autre langue est un plus.
Envie de rejoindre l'aventure ?
Si vous êtes prêt(e) à relever un nouveau défi au sein d'un établissement et à apporter votre touche personnelle à notre cuisine italienne, nous serions ravis de vous accueillir !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 900,00€à2 100,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel
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