Description entreprise :
BW Signature Collection® by Best Western Une marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.
Description du poste :
Vérifier la mise en place des tables et du buffet effectuée par le Night- Préparer les plats chauds/ froids pour le buffet :- Accueillir et installer les clients selon leur préférence de table- Vérifier à la facturation des petits-déjeuners non inclus- Servir la première boisson chaude au client - Veiller au réassort permanent et la netteté du buffet- Procéder au débarrassage, nettoyage et redressage des tables au fur et à mesure du flux de clients- En fin de service, démonter le buffet en commençant par les produits frais et étiqueter toutes les denrées selon les normes HACCP- Procéder au nettoyage des tables, de la salle des petits-déjeuners et des parties communes ainsi qu'au lavage de la vaisselle- Contrôler quotidiennement la traçabilité des produits et les DLC- Contrôler les livraisons – conformité & température
- Préparation des commandes
- Suivi du stock
Profil recherché :
Possède un sens inné de l'hygiène, du service et du détail- Organisé(e) et rigoureux(se)- Fait preuve d'enthousiasme, de dynamisme et d'autonomie- A un goût prononcé pour le travail en équipe et la polyvalence- Promeut l'image de l'hôtel par son excellente présentation, son attitude professionnelle, sa discrétion et son sens de la diplomatie.- Expérience dans un établissement similaire appréciée- Connaissance des normes HACCP indispensable- Connaissance de l'anglais nécessaire
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