La Maison du Mochi confectionne de manière artisanale des pâtisseries d'origine japonaise. Notre spécialité est le Daifuku-Mochi (il s'agit d'une boule toute douce composée d'une enveloppe de riz gluant et d'un cœur aux parfums variés), mais nous fabriquons aussi d'autres pâtisseries, confiseries et chocolats d'inspiration japonaise, en ayant à cœur de faire évoluer régulièrement notre gamme avec des ingrédients soigneusement sélectionnés au gré des saisons.
Dans le cadre du développement de notre entreprise, nous recrutons un ou une Responsable d'atelier à Saint Martin le Beau (37).
Vous cherchez un métier dans l'artisanat d'excellence. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), dynamique, vous avez le sens du travail en équipe. Rejoignez-nous !
Vous encadrerez une équipe dynamique de 7 personnes en cuisine en veillant au bon climat social au sein de l'atelier.
Vous organiserez et planifierez la production et serez garant de la productivité et du haut niveau de qualité de nos produits.
Vous travaillerez en cuisine et participerez activement à la fabrication de nos pâtisseries : confection des diverses préparations, façonnage des mochis, dressage et conditionnement (nous vous formerons à nos méthodes de fabrication).
Vous veillerez au respect des normes d'hygiènes
Vous participerez à la mise au point des nouvelles recettes.
Une expérience en encadrement dans une cuisine ou boulangerie, pâtisserie, chocolaterie est attendue.
Le poste est en horaire de journée.
Avantages :
- Week-ends de 3 jours (Temps de travail de 35h sur 4 jours)
- 6 semaines de congés payés
- Tickets restaurants
- Mutuelle d'entreprise
Si vous souhaitez postuler, écrivez-nous un mail de motivation accompagné de votre CV sur bienvenue@maisondumochi.fr
Salaire négociable selon profil
Poste à pourvoir début septembre 2024.
Experience: 1 An(s)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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