Chef.fe de production

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Descriptif du poste
Envie de relever un nouveau défi culinaire ? Rejoins-nous comme Chef fe de production au Village sportif Hourtin et participe à une aventure humaine et gustative unique ! Tu assisteras le la Chef fe de cuisine dans ses missions, tout en apportant ta créativité et ton savoir-faire à notre équipe dynamique. Chez nous, la cuisine est bien plus qu'un simple repas : c'est un moment de partage et de convivialité pour nos vacanciers sportifs. Tu auras l'opportunité de développer tes compétences managériales, d'innover en cuisine et de contribuer à l'expérience inoubliable de nos clients. Si tu es passionné e par la cuisine, rigoureux se et doté e d'un excellent sens de l'organisation, cette opportunité est faite pour toi !
Logement sur site ?
Oui.
Tes missions
- Tu élabores des menus variés et équilibrés en collaboration avec le la chef fe gérant e, en veillant à satisfaire les besoins nutritionnels de nos sportifs.
- Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, en garantissant la qualité et le respect des délais.
- Tu gères les approvisionnements et les stocks, en optimisant les coûts tout en maintenant la qualité des produits.
- Tu formes et accompagnes les membres de ton équipe, en favorisant leur montée en compétences et leur épanouissement professionnel.
- Tu veilles à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), en établissant les contrôles nécessaires et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Tu accueilles et informes les clients sur les plats proposés, en étant à l'écoute de leurs besoins et retours.
Ton profil
Nous recherchons un e passionné e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Tu es reconnu e pour ta créativité culinaire, ton sens de l'organisation et ta rigueur. Tes qualités managériales te permettent de fédérer une équipe et de la faire progresser. Expert e en normes HACCP, tu sais les appliquer et les faire respecter au quotidien. Ta réactivité et ton adaptabilité sont des atouts pour gérer les imprévus en cuisine. Tu as un excellent relationnel, essentiel pour interagir avec l'équipe et les clients. Maîtrise du pack office et des logiciels de gestion de stocks appréciée. Si tu es prêt e à relever le défi d'une cuisine dynamique dans un environnement sportif unique, alors n'hésite plus : Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Contrat : CDD (Du 11 mai 2026 au 06 septembre 2026)