Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps non complet, 29h30 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Au sein du Pôle scolaire - périscolaire et extrascolaire et sous la responsabilité du cuisinier, vous effectuerez les missions suivantes à l'école et au centre de loisirs : Missions / conditions d'exercice * Assistance à la préparation et à l'élaboration des mets :
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration des mets
- Aider à la réalisation des préparations culinaires et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
* Distribution et service des repas :
- Mise en place de la salle de restauration
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Assurer le service des repas dans les bonnes pratiques d'hygiène
* Accompagnement des convives pendant le temps du repas : adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
* Entretien et désinfection des locaux, équipements et matériels de restauration
* Accompagner les enfants dans le car pendant le transport scolaire le matin et le soir :
- Surveillance des enfants dans le bus
- Respect de la règlementation et maintien de l'ordre
- Gestion des conflits Profils recherchés Compétences requises :
- Connaître les techniques culinaires de base et de cuisson
- Connaître la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP, utilisation des produits d'entretien...)
- Connaissance des risques professionnels et des règles de sécurité
- Respect des délais de fabrication
- Gestes des premiers secours
Aptitudes requises :
- Être autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
- Résistance au stress
- Être organisé, rigoureux et méthodique
- Être réactif, ponctuel
- Avoir un bon contact avec les enfants
- Disponibilité
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.