Breizh Recrutement c'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.
Située en plein coeur de Rennes, La Parisienne est une brasserie élégante et conviviale, où la cuisine traditionnelle française se mêle à une ambiance chaleureuse.
La Parisienne recherche son/sa prochain(e) chef(fe) de partie pour renforcer notre brigade dynamique et rigoureuse.
Vos missions :
- Gérer votre poste de production de manière autonome
- Superviser les commis et les former si besoin, en garantissant une transmission des bonnes pratiques
- Collaborer avec le reste de la brigade pour assurer la fluidité du service
- Participer à l'élaboration des suggestions et à l'amélioration continue de la carte
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration traditionnelle ou gastronomique, et un sens du détail ? Postulez !
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