Synergie Boulogne-sur-Mer recrute un(e) fileteur/se de poisson blanc pour son client spécialisé dans la transformation de poisson frais, situé à Capécure.Missions :
Découpe précise de poisson blanc selon les standards de qualité.
Utilisation d'outils manuels et électriques : découpe, pelage, tranchage, écaillage.
Évaluation de la fraîcheur du poisson (tactile, visuelle, olfactive).
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