Vignobles Guiraud (à Aimargues dans le Gard), exploitation viticole en agriculture biologique pionnière en Camargue, recherche son/sa Stagiaire pour les vendanges 2026 ! Qui sommes-nous ? En agriculture biologique depuis 30 ans, les Vignobles Guiraud cultivent 120 hectares en AOP Sables de Camargue et IGP Pays d’Oc, avec une production de vins bio, sans sulfites, pétillants innovants (Orange Spritz, WineBiir) et une démarche qualité exigeante.
Notre équipe soudée (10 permanents) allie tradition et innovation, dans un cadre humain, familial et collaboratif. En étroite collaboration avec le maitre de chai, avec une équipe volontaire et dynamique, le stagiaire aura pour principale mission le suivi des vinifications : réception des vendanges, suivi des pressurages, réalisation des différentes opérations de vinification sur tous les vins. Ce stage permettra de développer des compétences transversales sur la vinification, avec une participation active sur toutes les étapes clés de l'élaboration de vins très différents les uns des autres. Possibilité de mener des expérimentations sur différentes thématiques : élaboration de vins sans sulfites, impact des choix des levures, suivi des prises de mousses sur les pétillants,...
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