Chef de partie f/h

Description de l'entreprise Le Sunset Café est un beach bar/restaurant situé en front de mer sur la plage centrale de Lacanau Océan. Il dispose d’une vaste terrasse « pieds dans le sable » d’environ 1 000 m², aménagée avec du mobilier en bois et des espaces lounge, offrant une vue directe sur l’océan. Ouvert en saison, l’établissement propose une cuisine conviviale : plats frais, tapas, planches à partager, ainsi qu’une carte variée de cocktails, vins et bières. Le lieu s’anime tout au long de la journée, entre brunchs du dimanche, service du midi au soir, et événements musicaux avec DJ sets et concerts. Fréquenté par une clientèle mixte - locaux, bordelais et vacanciers - le Sunset Café est un spot incontournable pour profiter d’un apéritif, d’un dîner ou d’un coucher de soleil en bord d’océan. Description du poste Rejoignez le Sunset Café à Lacanau en tant que chef de partie (H/F) et participez à la création de plats savoureux tout en contribuant à la fluidité de la brigade, les pieds dans le sable. Rattaché au chef de cuisine, vos principales missions seront : Participer à la préparation, l’élaboration et le dressage des plats, avec un savoir-faire particulier sur les préparations froides. Maîtriser les techniques chaud/froid, les cuissons de viandes, poissons ainsi que la réalisation de sauces. Contrôler la qualité des plats avant leur envoi et veiller à leur présentation. Assurer le service en cuisine, le rangement, le nettoyage et le stockage des aliments. Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Profil recherché Profil recherché Vous possédez d’excellentes compétences culinaires, avec des bases solides en cuisine française (élaboration de sauces et fonds de sauce, cuisson des viandes et poissons, etc.). Vous êtes organisé(e) et savez gérer vos priorités sans jamais vous laisser déborder. Vous savez travailler sous pression et gérer le stress dans un environnement dynamique. Vous maîtrisez parfaitement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Conditions du contrat Type de contrat : Saisonnier – 42h/semaine Période : Du 13 avril au 30 septembre 2026 Rémunération : 1 900€ net par mois Logement : Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d’hébergement (dortoir ou appartement en colocation) Rejoignez-nous et sublimez votre talent culinaire au Sunset Café ! Réf: 6f808307-6658-40d0-a2ce-4d08fb7fe4ba