Poste : Pizzaiolo au feu de bois
Salaire brut : 2 400 €
Langue requise : Maîtrise parfaite de l'italien
Activités principales
En tant que pizzaiolo, vous êtes responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas au feu de bois, selon les standards de qualité du restaurant.
Vous préparez la pâte, réalisez les garnitures, cuisez les pizzas avec précision et veillez à une présentation appétissante.
Vous pouvez également être amené à préparer d'autres spécialités italiennes (calzones, focaccias, etc.).
Responsabilités
Disposer d'une expérience confirmée de 15 ans en cuisson de pizzas au feu de bois.
Préparer la pâte à pizza dans le respect des recettes et procédures établies.
Garnir les pizzas selon les spécifications du menu et les standards de qualité.
Assurer une cuisson homogène au feu de bois.
Maintenir une zone de travail propre, organisée et sécurisée.
Collaborer avec le cuisinier pour garantir un service fluide et de qualité.
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions d'exercice
Poste nécessitant rapidité, précision et agilité, particulièrement pendant les heures de forte affluence.
Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant la qualité du service.
Horaires de travail
Service du midi : 11h30 - 14h30
Service du soir : 18h30 - 22h30
Fermeture le dimanche
Un jour de repos supplémentaire dans la semaine
Environnement de travail
Vous intégrerez une équipe passionnée et soudée, dédiée à offrir une expérience culinaire authentique et conviviale. Ce poste offre la possibilité de valoriser votre savoir-faire et de contribuer activement au succès du restaurant.
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