Barmanaid h/f

POLPO
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Barman(aid) H/F, pour le restaurant POLPO

A propos du restaurant :Péniche sur les quais de Seine, et dans l'air du temps, Polpo propose une cuisine 100% maison, une brasserie Sea Food and Sun végétalisée ainsi qu'une Plage et sa Marina dès le printemps !L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 300 et 400 couverts / jour

Descriptif du poste :

Au sein de l'équipe bar, vous serez en charge de :

- Organiser son poste : Préparer les garnitures, couper les fruits, remplir les bacs à glace, préparer les sirops et les bases
- Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison
- Accueillir les clients au bar
- Réaliser les cocktails classiques et signatures de la carte, selon la fiche technique
- Coordonner avec l'équipe salle pour assurer la rapidité des envois et la qualité du service
- Servir les boissons commandées par les clients avec rapidité et précision
- Optimiser les ventes de boissons et de cocktails
- Gérer les encaissements et assurer la clôture de caisse, si nécessaire
- Gérer les stocks de boissons (commandes, réceptions et rangement)
- Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel et des équipements du bar