En tant que Gestionnaire d'Exploitation, vous aurez pour principales missions :
* Piloter l'activité de votre périmètre,
* Assurer le management/recrutement du personnel,
* Garantir l'hygiène et la sécurité sur les postes de travail,
* Organiser le planning de production,
* Gérer les stocks matières premières, produits finis liés et d'emballage (définition des zones de stockage…),
* Recevoir les marchandises (contrôle des matières premières, produits élaborés, des emballages…),
* Assurer la traçabilité des matières premières et produits élaborés,
* Assurer la préparation et conditionnement des matières premières et produits élaborés,
* Assurer la préparation des retours fournisseurs en cas de non-conformités,
* Effectuer les relevés de lots pour l'édition des bons de préparation,
* Préparer les commandes destinées aux clients (contrôle des matières et emballages avant l'expédition des produits élaborés),
* Expédier les matières premières et produits élaborés,
* Gérer et organiser les chargements, déchargements de l'ensemble des véhicules destinés à transporter les matières premières et produits élaborés,
* Assurer la gestion, maintenance permanente des conditions d'hygiène, de stockage et de bonnes conservations des matières premières et produits élaborés.
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