Employé polyvalent / employée polyvalente de restauration (h/f)

Dans le cadre de sa fonction, le salarié sera tenu d'assurer les tâches suivantes et toutes tâches accessoires s'y rapportant, à savoir :

1) Service
- Accueillir les clients, les conseiller sur les différents produits proposés en fonction des préférences de ces derniers ;
- Valoriser les produits de la carte et proposer les offres promotionnelles en cours ;
- Prendre et enregistrer les commandes ;
- Mettre à disposition les produits aux clients sur place ou à emporter ;
- Réaliser et vérifier les opérations d'encaissement ;
- Gérer le fond de caisse avec intégrité et rigueur.

2) Production
- Réaliser la mise en place de son poste de travail en contrôlant les besoins et les denrées alimentaires nécessaires pour assurer la production ;
- Élaborer les pizzas et les produits en respectant strictement les jobaids (fiches techniques) ;
- S'assurer de la cuisson des pizzas et produits en sortie de four ;
- Réaliser le conditionnement des produits destinés à la vente à emporter et/ou livraison ;
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène (HACCP) tout au long des différents process.

3) Approvisionnement et stocks
Le salarié participera aux missions suivantes :

- Réaliser les inventaires périodiques ;
- Assurer l'approvisionnement des matières premières en zone de production et zone d'accueil clients afin d'éviter les excédents, les pertes ou la rupture de stock ;
- Vérifier la conformité et la qualité des produits lors de la réception des marchandises ;
- Organiser le stockage des denrées en réserve et enceintes réfrigérées (exemple : tri par date de péremption).

4) Livraison
- Vérifier la conformité des commandes avant la livraison ;
- Enregistrer la commande sur son code personnel ;
- Assurer la livraison des produits aux clients selon les standards de la marque ;
- S'assurer avec le client de la conformité de la commande livrée ;
- Gérer les encaissements lors des livraisons ;
- Faire un rapport à son supérieur de toute non-conformité signalée par le client ;
- Maintenir le véhicule de livraison en bon état et signaler à son supérieur tout dysfonctionnement technique.

5) Entretien
- Assurer la plonge;
- Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux, du matériel, des équipements et des abords extérieurs.